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Description

Huet Le Mont Moelleux 2015 BIOLe Mont Moelleux 2015 stammt aus der Premire Cte oberhalb der Tuffsteinhhlen, wo die Reben in reinem Tuffstein wurzeln. 2015 war ein exzellenter Loire Jahrgang mit guter Botrytis und idealer Sure Se Balance. Le Mont liefert die straffste, langlebigste Stilistik des Hauses Huet mineralisch, vertikal, przise. Biodynamisch zertifiziert, spontan vergoren, im groen Holzfass auf der Hefe ausgebaut. Im Glas leuchtet ein tiefes Goldgelb. Die Nase ffnet sich

375 g farbloses Möbelwachs (Bienen- & Carnaubawachs)

Die Reben stehen auf den charakteristischen Schwemmlandböden von Kaltern

mit präziser Säure und einem mineralischen Rückgrat

gepudert von staubiger Phenolik

da aber eine grüne Milchglas-Scheibe eingesetzt war

Am Gaumen wirkt der Wein viel frischer und druckvoller als die Nase erwarten lässt — eine Kombination aus zitrischer Spannung und nussig-gemüsiger Würze

Tiefe und einen eleganten

• Heller Salbei-Jade-Ton mit ruhiger Ausstrahlung

Vor dem Auftragen sollte die Fläche sauber

Geschmack: Weich und rund mit vordergründigen fein-süßlichen Nussaromen sowie begleitenden Nuancen von Vanille

Die geschwungene Konsole unterhalb der Ablage gibt dem Regal eine elegante Linienführung

Spontangärung im Stahltank — kein Holz

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