BIO Schwarzer Tee Darjeeling k.b.A FTGFOP1 Singell s.f. DE-ÖKO-006 1 kg

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Description

BIO Schwarzer Tee Darjeeling k.b.A FTGFOP1 Singell s.f. DE-ÖKO-006 1 kgSingell ist eine der ltesten Teeplantagen der rund 87 Teegrten in Darjeeling. Die Plantage produziert seit Mitte der Achtziger Jahre Tees aus kontrolliert biologischem Anbau. Im Aufguss findet man die fr Darjeeling Tees aus der zweiten Pflckungsperiode typisch leuchtend bronzefarbene Tassenfarbe. Das gleichmige, kurze Blatt wird sehr sorgfltig verarbeitet und weist viele silbrige Tips auf. Dieser vollmundige und sehr aromatische second flush besticht

würzigem Kurkuma und Zimt kommt wunderbar ohne die Zugabe von zusätzlichen Aromen aus

eine zarte Rosinen-Note

in Kombination mit frischer

Das besondere Etwas liefert hier unser grüner

kombiniert mit dem edel-herben Aroma des Schwarztees

Prickelnder Rhabarbersaft

Das Unterbrechen der Fermentation zum richtigen Zeitpunkt lässt nur die Ränder des Blattes fermentieren

und dann zusammen mit dem Kräuteranteil nochmals weitere 16Stunden im Fermentationsraum verbringen

leicht herben Charakter

was dieser temperamentvollen Mischung ihren Namen verdankt

Wem dieser Tee zu herb ist

Das Blatt wirkt aufgrund seines spannungsreichen Charakters leicht brüchig