Yoshimura Hideo, Kuramazaka Junmai, 720ml

Thoughtful delivery service

Easy 30 day returns

Certified Reviews

Description

Yoshimura Hideo, Kuramazaka Junmai, 720mlType: Junmai Polijstgraad: 65% Rijstvariant: Tamasakae, lokale rijstsoorten Alcoholpercentage: 16% Een sake met een lichte smaak met een mooie umami hint. rechttoe rechtaan, intens van smaak met wat scherpte en frisheid. Een foodie sake die kan worden gepaird met verschillende gerechten zonder deze te overheersen.

maar enkele jaren later ontdekte een Awamori-producent dat alles op het eiland eigenlijk voorhanden was voor de productie van rum

De lat lag hoog: droog

genoemd naar de toji

Alcoholpercentage: 30%

Dit is echter geen compromis op de kwaliteit gezien de brouwmeester hoogstpersoonlijk toeziet op het polijsten

De toji van Fukunishiki wil echter het rijstkarakter accentueren

Alcoholpercentage: 40%

De richesse die je hier vaak in aantreft treedt ook op de voorgrond in deze Kiccho Houzan

en de geproduceerde sake wordt steeds iets fijner

As Time Goes By is ontstaan als een samenwerking tussen twee brouwerijen: Yasui shuzo en Hata shuzo

Alcoholpercentage: 13%

Een experiment