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Description

Graupert GrauburgunderInfo zum Wein: Graupert heit im burgenlndischen Dialekt wild ungekmmt, wie der Weinberg, in dem er vllig ungeschnitten in Freiheit wchst. Der Wein wurde lnger auf der Maische vergoren, puristisch vinifiziert und unfiltriert gefllt. Farbe: Was fr eine Farbe! Lachsrosa, mit orangenen Reflexen und silbrigen Aufhellungen zum Rand hin. Nase: Die Nase des Graupert ist schwer zu fassen, der spannende Wein passt Gott sei Dank in keine Schublade. Seine

eigenständig und komplex verlässt dieser Champagner ganz klar die Empfangssituation und deutet mit vertraulichem Nicken in Richtung Tafel zu gehobenen bis elaborierten Küche

Die Reben werden biologisch/biodynamisch bewirtschaftet

Straff und markant zeigt er sich auch am Gaumen

Auch hier präsentiert sich ein dichter Wein

Die florale Aromatik nimmt im Glas definitiv zu und kleidet den Granato herrlich aus

Gebratener Buntbarsch mit Portulak-Sahnesauce und Kartoffelstampf

Hier wurde Rotwein aus Südtirol neu gedacht

Gelesen wurde von Hand am 19

die sich mit gelben Äpfeln

Die Weinberge befinden sich in biologischer Bewirtschaftung

ja fast zart

Das ist Sauvignon Blanc aus dem kühlen Klima

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