La Colline Inspirée Jacques Lassaigne Montgueux Blanc de Blancs Extra Brut Champagner kaufen terroir Chardonnay Champagne

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Description

La Colline Inspirée Jacques Lassaigne Montgueux Blanc de Blancs Extra Brut Champagner kaufen terroir Chardonnay Champagne## Produktprofil Erzeuger: Jacques Lassaigne Cuve: La Colline Inspire Herkunft: Montgueux (Champagne, Frankreich) Rebsorte: 100% Chardonnay (Blanc de Blancs) Stil: Extra Brut Lage: Einzellagen Parzellen in Montgueux (Kalkplateau) Dosage: ca. 23 g l ## Vinifikation Handlese, spontane Grung mit Naturhefen und Ausbau berwiegend im Holz (gebrauchte Fsser). Teilweise Reserveweine integriert. Mehrjhrige Hefelagerung und anschlieende Degorgierung. ##

Handlese und spontane Gärung mit Naturhefen

Cote Chalonnaise

weder filtriert noch geschönt und anschließend im Eichenfass ausgebaut

Empfehlung: Perfekt als Aperitif oder zu feinen Fischgerichten

Dosage: Keine (Brut Nature)

Oger – Grand Cru

Dosage: 2 g/L (Extra Brut)

frischen Salaten und mediterranen Speisen

10 % 2021

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dominiert von einem oxidativen Charakter

Damit fungiert diese Cuvée als Einstieg in den Stil von Lancelot – ohne Abstriche in der handwerklichen Qualität