Il Palagione - Draco Chianti Colli Senesi DOCG Riserva 2020

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Description

Il Palagione - Draco Chianti Colli Senesi DOCG Riserva 2020Giorgio Comotti hat vor rund 25 Jahren seine gesamten Weinberge rekultiviert, nachdem sie im Nachgang des zweiten Weltkrieges fr Ackerland umgenutzt wurden. Heute zeigen diese Flchen mit diesem Chianti, was in ihnen steckt. In den Weinbergen von Palagione und Montagnana reifen die Sangiovesetrauben auf tonhaltigen Kieselbden mit skelettreichem Unterboden. Um die maximale Reife zu garantieren, wachsen die roten Rebsorten in den tiefergelegenen

aber noch keine Überreife erreicht haben

In mehreren Lesedurchgängen werden nur die perfekt reifen gold-gelben Beeren aus dem Schiefer-Steilhang selektioniert

Die weichen Fußsohlen sorgen dafür

Mit ihm hat das Weingut einen unglaublich ansprechenden und erfolgreichen Tinto geschaffen

Schieferböden mit Übergängen zu Granit sorgen für Struktur

ohne die Frucht zu überdecken

Üblicherweise wird hier mit Holz gearbeitet

mit nordöstlicher bis südlicher Ausrichtung in Höhenlagen zwischen 100 und 200 Metern

Der Weinberg besteht aus alten Reben auf einer speziellen Steinerde mit grauem Schiefer wie auch einem hohen Anteil an rotem Schiefer

In den Fässern erfolgt eine natürliche malolaktische Gärung

Südtirol bietet auf kleinstem Terrain unterschiedlichste Klimazonen

da diese sich ausschließlich in der Schale befinden