Gennaros Pizza, Pane, Panettone Italienisch backen mit Gennaro Contaldo

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Description

Gennaros Pizza, Pane, Panettone Italienisch backen mit Gennaro ContaldoGennaro Contaldo ist seit Jahrzehnten fr seine Brote bekannt in Grobritannien, wo er als Kochbuchautor und TV Koch lebt, und in seiner Heimat an der Amalfi Kste. Dieses Buch versammelt das Beste aus seiner Welt des Backens: herrliche Pizzas, pikante Kuchen, knusprige Focaccias und das ganze Repertoire der Dolci Pan dolce, Biscotti, Trtchen und traditionelle Kuchen wie aus Nonnas Backofen. Mit seinen Geheimtipps fr den perfekten Teig. Fr alle, die die

nehmen diesen Satz ernst: ein Kochbuch

ist dem Omelett verfallen: bei Prestel zeigt er auf hohem Niveau

herzhafte Currys und Pizzen

für Gäste oder als Betthupferl – alles im Handumdrehen gezaubert und einfach nachzumachen

handelsüblichem Mehl und mindestens 24 Stunden Teigreifung – ganz ohne Gärschrank

heute eine europäische Restaurantmarke mit Standorten in Berlin

türkischem Kaffee und einst deutsch-sächsischen Klassikern – Irina Georgescu

wie eine der besten Köchinnen der Schweiz wirklich isst

Der Pionier der Nouvelle Cuisine im deutschsprachigen Raum

die Ernährung und Wohlbefinden zusammendenken wollen

vom Bergsee über die Alm bis zum Gipfel: »Waldboden

saure aber nicht