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Description

Sparkling WhiteLAGE Zehn verschiedene lokale weie Rebsorten, die in Einzellagen im Traisental geerntet wurden. VINIFIKATION Geerntet, gerebelt, 8 Stunden Maischestandzeit; in pneumatischer Presse abgepresst; temperaturkontrollierte Grung im Stahltank bei 18 Celsius. 4 Monate Kontakt mit der Hefe. KOSTNOTIZEN Hellgrne gelbe Farbe; feiner, anhaltender Mousseux; zarte, frische und sehr belebende Nase, fruchtig und hocharomatisch mit einem Hauch von tropischen Frchten,

fruchtig und hocharomatisch mit einem Hauch von tropischen Früchten

Danach 4 Monate im Stahltank gereift

8 Monate Lagerung in großen Akazienholzfässern

Kühl servieren (9 – 10 °C)

anhaltender Mousseux

Auf tiefgründigen Lößböden gewachsen

feine Frucht

Ein straffer großer Riesling ohne jeden Hauch von Opulenz

hervorragend passend zu Fisch und Krustentieren

mitteltiefgründiger Kalkkonglomeratboden

Feine gelbe Tropenfruchtanklänge

Am Gaumen trocken