Algizoon (Natriumalginat), Biozoon, E 401, 300 g

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Description

Algizoon (Natriumalginat), Biozoon, E 401, 300 gAlgizoon besteht aus Natrium Alginat (E 401), einem naturbelassenen Extrakt aus Braunalgen. Dabei dringt das Calcium von auen in die Alginatschicht ein und verfestigt diese von auen nach innen so lange, bis die Calciumzufuhr gestoppt wird (durch Entfernen aus dem Calciumbad) oder die gelierte Schicht zu dick ist und das Calcium nicht mehr in den Kern gelangen kann. Es bildet in Gegenwart von Calcium Ionen (Calazoon) in Sekundenschnelle ein Gel. Nach

Herkunft: Portugal

In der Regel Die getrockneten Blüten werden für Tee - köstlich mit Honig und Zitrone- genutzt

gemacht von der Firma Valrhona in Frankreich

Vor allem ist er bestens geeignet für Schmorfleisch und Schmorgerichte mit ungarischer Note oder für pikante Suppen

verarbeitetem Käse

knackige Minze und Fenchel

5 l gehört zu unserem Sortiment

Ein heller Rosé mit leicht violetten Reflexen und einer feinen Perlage

der seine leicht gelbliche Farbe durch die Zugabe von echtem Safran erhält

Die hauseigene Mischung des Restaurants Altes Rentamt beinhaltet: rote Chilis

Ideal geeignet zur Herstellung von Terrinen

FR-BIO-16 Sehr feines und bekanntes Öl aus der altehrwürdigen Olivenmühle Alziari in Nizza