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Description

Langhe Nebbiolo DOC Cua RusaRubinrote Farbe mit hellvioletten Reflexionen, intensives Aroma mit Anklngen von Himbeere, Rose und Veilchen. Harmonischer, voller, leicht trockener Geschmack mit einem anhaltenden Nachgeschmack. Die Vinifikation beinhaltet alkoholische Grung in Edelstahltanks bei kontrollierter Temperatur, wobei tglich bergepumpt wird. Nach der malolaktischen Grung ruht der Wein in Stahl und wird in den Monaten April bis Mai abgefllt.

An der Nase üppiges Bouquet nach Himbeere

Ende Dezember werden die getrockneten Trauben vinifiziert

In der Nase erinnert es an die typischen frischen und pflanzlichen Noten von Cabernet Sauvignon

sehr gut platziertem Tannin

Als Speisenbegleiter passt dieser Sauvignon hervorragend zu Spargel

schmelzig und dank der eleganten

Im Abgang sind Geschmäcker von Schokolade wahrnehmbar

Nach dem Entbeeren wird die Maische mit Schwerkraft in Stahlfässer gefüllt

Sehr interessant ist auch die Begleitung zu pikanten Gerichten und süß-sauren Gerichten mit asiatischem Einfluss

Torre Zambra gehörte zu den Ersten

Farbe: Sehr dichtes Rubinrot mit tiefem

Die Trebbiano- und Lambruscotrauben werden von Hand geerntet und nach dem Pressen zwischen 36 und 48 Stunden gekocht