Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc AOC 2023

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Description

Clos des Papes Châteauneuf-du-Pape Blanc AOC 2023Der weie Chteauneuf du Pape von Clos des Papes einer der seltensten und gesuchtesten Weiweine der sdlichen Rhne. Grenache Blanc, Clairette und Roussanne, mit der Handschrift der Familie Avril vinifiziert. Weier Chteauneuf macht nur einen Bruchteil der Produktion aus und ist bei Kennern hei begehrt. Von den gleichen legendren Bden wie der Rotwein Galets Rouls, Kalkstein, Sand. Spontan vergoren, Ausbau teilweise in Holz. Der 2023er hat 14 % Alkohol und

was nicht sichtbar sein muss

Oliven) und Wasser

Die Trauben werden von Hand in kleinen 15-Kilo-Kisten geerntet

die in der Jura und im Sherry seit Jahrhunderten verwendet wird und in der Champagne erst in den letzten Jahren wieder Aufmerksamkeit findet

In der Magnum reicht er fuer 10-12 Glaeser unkomplizierten Genuss

Am Gaumen spiegeln sich die roten Früchte wider

mit feinen Tanninen und einer knackigen Saeure

frische Butter und eine mineralische Spannung von Kreide und Feuerstein

Belemnit-Kreide ist eine besondere Form des Kreidebodens

Auch zur asiatischen Küche mit etwas Süße eine ungewöhnlich gute Wahl

ausgebaut in Eichenfässern

Im Inneren zeigt sich das schöne Weichholz in seinem natürlichen Ton