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Description

Blauburgunder "Buchholz" Kellerei Castelfeder 0,75lDas Weingut Castelfeder wurde im Jahre 1969 von Alfons Giovanett gegrndet, der in den Jahren 1937 1940 die renommierte Weinbauschule in San Michele allAdige besuchte und bereits ber eine langjhrige Erfahrung als Oenologe verfgte. Im Jahre 1989 bernahm Sohn Gnther die Leitung des Weinguts und verlagerte die Kellerei in das kleine Weindorf Kurtinig, im Sden Sdtirols. Der Ankauf neuer Produktionsflchen und die enge Zusammenarbeit mit den unter Vertrag

Die Trauben stammen aus Oberplanitzing von einem Osthang auf 500 m über dem Meeresspiegel (lehmiger Kalkschotter mit Porphyr und Granit und somit hohem Silikatanteil)

um den aromatischsten Teil des Traubensaftes

die nicht nur von einer saftigen Frucht

volles Aroma und fülliger Geschmack bei allen Tassenlängen

Porphyr- und Granit-Findlingen

GERUCH Im Bukett nach reifen Äpfeln und Birnen duftend

seine Frau Astrid und sein Sohn Martin dem Ausbau von naturbelassenen Qualitätsweinen

Manche Liebesgeschichten benötigen etwas mehr Zeit

Das Bozner Original

Die Gärung sowie auch der Ausbau erfolgten im Stahl- und Akazienholzfass auf der Vollhefe mit wöchentlicher Batonnage über 8 Monate

JAHRGANG 2022 FARBE Undurchdringliches Granatrot GERUCH Fruchtig nach reifen Kirschen

Das historische Verwaltungsgebäude mit mittelalterlichen Wurzeln wurde durch den Abbruch eines späteren Zubaus quasi freigeschält

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