Oníric Xarello Brisat Vermell 2023 Entre Vinyes Katalonien/Bio

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Description

Oníric Xarello Brisat Vermell 2023 Entre Vinyes Katalonien/BioWunderbarer Einstieg in die Welt der Orange Weine! Xarello Vermell ist dabei eine natrliche, rotschalige Mutation der "normalen" Xarello Traube. Nach der Maischegrung in der Tonamphore ausgebaut, luft hier eine Orange ins Glas, der sofort mit seinem feinem Schmelz berzeugt. Orangenschale mit leicht hefiger Note wirkt hier beraus animierend. Weincharakter: perfekter Orange Einstieg, schmelzig cremig, Amphorenausbau, Orangenschale weitere Infos:

Die Vergärung mit dem langen Schalenkontakt und die Reifephase finden in kleinen Tonamphoren statt

Bienenwachs

Weincharakter: mineralisch präzise

vor der Abfüllung

sehr mutiger Riesling

wir haben ihn mal zuhause mit einem Risotto alla Milanese kombiniert

saftige Süßkirsche

ungemein lebendig und frisch

vor 2 Jahren war der Spätburgunder noch etwas wilder und nicht ganz so harmonisch wie jetzt

Apfel und Melisse

Eine feine

klar nicht überladen