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ハリオペーパーフィルター 01 （100枚入り）" "

グアテマラ【ライトロースト】×5個

1200gコース　7368円（1ヶ月分の金額です）

よりコーヒーが、単なる液体でなくなることに繋がって、

ライトローストのコーヒーの特徴は、「香り高く」「さわやか」です。ライトローストのコーヒーは酸味量のコントロールが必要になってくるため、特に焙煎技術を求められます。当店のコーヒーは嫌な酸味を感じることがないライトローストを目指しており、且つ「香り」と「さわやかさ」を最大限に引き出せるよう注意しながら焙煎しています。モーニングブレンドはライトローストの中では、焙煎度が「コク」よりです。モーニングブレンドよりも「香り」「フルーティーさ」を求める場合は、シングルオリジン（ストレート）コーヒーがおすすめです。もっと「コク」が必要な方は、マイルドローストやダークローストからお選び下さい。

✅[アラビカ種の中の4つのグレード] 最高品質のスペシャルティグレードは、SCA基準で80点以上の豆で、欠点が少なく、フルーティーで豊かな風味が特徴です。次にプレミアムグレードがあり、70〜80点の高品質な豆で、バランスの取れた酸味や香りが楽しめます。コマーシャルグレードは大量生産向けで、欠点豆が含まれることが多く、シンプルな味わいです。グリーングレードは輸出用の豆で、欠点が含まれることもあり、企業の基準で焙煎・ブレンドされます

唯一アフリカで固有の文字を持つ国であり、その象形文字のような形が非常にユニーク。７つの母音をもとにハングルのような文字が構成されており、80を超える民族が織りなす文化が非常に豊かな国です。

ミンドゥイン村から届いた2種のコーヒーをぜひ味わってみてください。

「ロックブレンド」「グラムブレンド」「アイスブレンド」がおすすめです。

通常のレシピでは、待たずにゆっくりとプレスしていきます。その場合は、数分間かけてゆーーーっくりとプレスしてくださいね。

おもてなしをプロに任せたい方：お茶出し等の面倒な準備は不要。専属バリスタが最高のタイミングでスペシャルティコーヒーをご提供します。

ケナワット村のコーヒーは、単に美味しいだけでなく、「コーヒーの品質向上によって、かつて内戦で疲弊したコミュニティを豊かにし、世界に村の本当の姿を知ってもらう」という生産者たちの強い想いとストーリーが詰まった、まさにサステナブルなスペシャルティコーヒーを象徴する銘柄です

レモングラスのニュアンスや、ピーチのような風味を感じるエチオピアらしいコーヒーです。

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