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Description

Natives Olivenöl Extra, "Igea" - Ponte del Giglio, Villa Igea, BIO, 790 mlIT BIO 006 Unser Lieblingsl aus der Toskana! Fr die lgewinnung wird das sogenannte kontinuierliche Verfahren angewandt, bei dem maximal 30C erreicht werden. Dieses erstklassige Olivenl wird auf dem Gut Villa Igea aus den klassischen Varietten Frantoio, Leccino und Pendolino gewonnen. So ist eine optimale Ausbeute der Oliven mglich, ohne den Geschmack zu beeintrchtigen oder die wertvollen Bestandteile zu schdigen. Das unfiltrierte l prsentiert bei

Geflügel- und Fleischspeisen

ein Brand von enormer Kraft und lang anhaltendem Abgang

100 % Chardonnay überwiegend aus Grand Cru Lagen der Côte des Blancs mit vier Jahren Hefelagerung

aber gleichfalls Texturgeber für die Molekularküche

Röstaromen

Handwerk und höchste Rohstoffqualität aufeinandertreffen

gefertigt aus süßen geschmacksintensiven Mittelmeer-Mandeln und Pistazien

medium süß

für dunkle Soßen oder als Desserttopping - vollständig ohne Nachgeschmack und Geruch

Salz und Hefe

dabei Klumpenbildung vermeiden und dann 150g Milch und 200g Sahne bis zum Erreichen der Siedetemperatur unter ständigem Rühren hinzugeben

Brombeeren